A sociedade URGASA foi criada em 1980 em Juneda (Lleida), com apenas um matadouro de codornizes.
Devido à forte procura, a empresa prosperou rapidamente e investiu nos aviários de criação, de engorda e de incubação, controlando assim o seu próprio ciclo de produção. Paralelamente, desenvolveu-se o comércio de aves selecionadas para reconstituir os territórios de caça.
Em 1988, a empresa adquiriu um matadouro de codornizes em Zuera (Saragoça). Depois, desenvolve a exportação de codornizes para França e para toda a Europa.